煎茄子的做法大全家常
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，还望可以解决大家的鸡肉家常鸡肉家常问题
，下面我们就开始吧！做法做法

本文目录

1. 辣子鸡的大全家常做法
2. 青椒鸡丝最正宗的做法
3. 青椒炒鸡脯肉的做法

辣子鸡的家常做法

食材

嫩仔鸡750克、干辣子丝80克、青椒青椒花椒50粒、鸡肉家常鸡肉家常料酒10克 、做法做法葱各20克、大全老抽适量、青椒青椒味精3克 、鸡肉家常鸡肉家常白糖适量、做法做法盐适量、蒜适量、姜适量、生抽适量。

做法

1、备干辣子
、花椒，花椒用清水洗，葱姜蒜切粒。

2、鸡洗净剁成2厘米见方的块 。

3、倒料酒，放入老抽、生抽各半汤匙，放盐 ，搅拌腌制10分钟 。

4 、坐锅入油，烧至7、8成热放入鸡块。用中大火炸制，鸡块炸至将熟，水分将干时捞出沥油。

5 、另起一锅置火上 ，入油
，烧热后放入干辣子
、花椒粒
，用中小火煸出香味。

6 、投入葱姜蒜 ，倒入鸡块，放入适量盐和糖炒匀。

7 、放入味精，炒匀
，装盘。

青椒鸡丝最正宗的做法

用料：鸡胸肉1大快、青椒2个、红辣椒半个、?半根、姜3片、蒜3瓣

调料 ：东古一品鲜酱油2勺
、草菇老抽半勺、料酒1勺、胡椒粉1勺 、生粉半勺、海天蚝油1勺

鸡胸肉炒青椒家常做法步骤：

步骤1、准备一块鸡胸肉。

步骤2、将鸡胸肉切成薄片再切成丝
。

步骤3、准备两个青椒。

步骤4、青椒洗净切成丝。

步骤5、再切一点红辣椒配色。

步骤6 、准备葱姜蒜。

步骤7 、碗里调汁
，放入两勺生抽一勺蚝油半小勺鸡粉。半小勺生粉搅拌均匀备用 。

步骤8
、鸡胸肉用2勺生抽，一勺料酒、半个鸡蛋清
、胡椒粉用手不断地抓拌2分钟。朝着一个方向搅拌 。

步骤9 、放入半勺生粉 ，生粉千万不要多有一点就够。再放入一小勺油 ，用手抓拌均匀，放入冰箱里冷藏15分钟备用。这个步骤肉上浆非常重要
，这样做出来的肉丝非滑嫩。

步骤10 、用铁锅炒这道菜需要练锅，铁锅里放一点油烧冒烟倒出去 ，再放凉油，这样做防止肉粘锅。把肉倒入锅内过10秒钟用铲子翻动。

步骤11
、动作要快，肉丝炒散变色就盛出来。

步骤12、另起锅烧油放入葱姜蒜 ，放入青椒不断地翻炒15秒，倒入肉丝 ，倒入碗中调料汁不断地翻炒。

步骤13、动作要快，调料汁翻拌均匀
，放入花椒油或麻椒油立刻出锅装盘 。

青椒炒鸡脯肉的做法

食材准备

??鸡脯肉300克，青椒6个，熏豆干4个，生粉适量
，油适量
，盐适量 ，胡椒粉适量
，鸡精适量，料酒适量 ，老抽少量

?步骤

1，鸡脯肉切丝，加生粉
、盐、胡椒粉 、料酒。

2 ，搅拌均匀。

3
，熏豆干切丝 。

4 ，青椒洗净切丝 。

5 ，热锅油。

6，鸡脯肉到进去翻炒。

7 ，炒好后出锅
。

8 ，在把豆干放到油里翻炒。

9，在把青椒放到锅里翻炒。

10
，青椒炒香后放入鸡脯肉 。

11 ，在加入少量的生抽。

12
，青椒鸡脯肉出锅了 。

提示
：鸡脯肉是速冻的，用生粉搅拌的时候可以多放些水 ，这样肉质口感会嫩些 。

OK ，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。

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